[cocina] Ensalada Chilena de tomate y cebolla

Ensaladas Receta: Ensalada Chilena  (de Isabel Allende) En su libro Afrodita Isabel Allende señala que lostomates y las cebollas son dos vegetales afrodisiacos...

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Ingredientes:(2 personas) 2 cebollas medianas 3 tomates Pimiento (o chile picante fresco)	2 tallos de Perejil fresco Sal, pimienta Aceite de oliva, vinagre
Pasos: Paso 1: Pique la cebolla póngala a remojar en agua caliente con vinagre por 1/2 hora. Escurra y sece con papel absorbente. Paso 2: Pele los tomates hermosos y pártalos a lo largo en trozos. Paso 3: Pique el pimiento picante y mezcle la cebolla y el tomate, aliñe con sal, pimienta y buen aceite de oliva de la mejor calidad. Paso 4: Añada por encima el perejil fresco.
Utiliza productos de calidad: Tomates de la mejor calidad, en España los hay excelentes. Variantes / Secretos / Trucos: Isabel Allende nos señala que la ensalada de tomate y cebolla de toda la vida es muy afrodisiaca dado que sus dos componentes, lo son. Algo debe contibuir el pimiento picante... Recuerde: aproveche y luzca con una buena decoración con verde y rojo esta ensalada.
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