Alimentos | Frutas: Naranja

NaranjaLaranja (Brasil, Rep. Dominicana, Cuba). Naranja dulce, naranja china (México)

La naranja dulce (Citrus sinensis Osbeck) es una de las frutas más populares y saludables del mundo. Tiene un alto contenido de vitamina C. Su sabor, especialmente de algunas variedades es realmente soberbio por su ácidez y dulzura. Como todas las frutas cítricas contienen de un cuarenta a cincuenta por ciento de zumo, veinte a cuarenta por cien de piel y un veinte a treinta por cien de pulpa y semillas. Aproximadamente un 90 por ciento de su contenido es agua con un cinco por ciento de azúcares. La naranja es el fruto obtenido del naranjo dulce (Citrus × sinensis), un antiguo árbol híbrido originario de India, Vietnam o el sureste de China. Propiedades / Salud de Naranja Variedades / Temporada de Naranja Recetas de Naranja La naranja contiene: Vitaminas C, A Pocas grasas saturadas, colesterol y sodio Fibra Calcio Potasio, magnesio y fósforo Ver tabla más abajo para mayor detalle. Propiedades y beneficios. Recomendada para: La naranja es la fruta por excelencia en casos de resfriados por su alto contenido en vitamina C. Se consume de forma natural o en zumos. Ver Contra el resfriado. Por su alto contenido en Vitamina C es uno de los mejores antioxidantes. La vitamina C, ayuda también aquemar grasas. Ayuda a prevenir la arteriosclerosis. - NO está recomendado para los que tiene problemas digestivos: gastritis, hernia de hiato, acidez, úlceras. Hay tres variedades básicas de naranjas:la naranja dulce, la más conocida y la que compramos normalmente en los mercados; la naranja amarga, utilizada sobre todo para la elaboración de la mermelada de naranja amarga; y la sanguinelli, con un color rojo-naranja que es popular para zumos. De cara a la compra las variedades más importantes son: Naranja pérsica en la actualidad es la variedad más comúnmente cultivadane el sur de Europa desde el sigloXi y es la naranja que en 1493, Cristobal Colón llevó a Haití y el Caribe. Naranja de ombligo o "navel"(naranja de california) Producto de una mutación ocurrida en 1820 en un monasterio de Brasil, de la que se han derivado otras, como la navelina, híbrido de corteza fácil de pelar, y la navelate o navel tardía. Naranja valenciana (Valencia late, o Valencia tardía), es una de las variedades dulces para zumo. Es la que predomina en los mercados pasada la época de lanavel. Esta variedad, pese a su denominación, no tiene ninguna relación de origen con Valencia. Naranja de sangre (sanguina) La naranja de sangre tiene rayas rojas en la piel,y el jugo es a menudo un color de rojizo oscuro. Mejor época: La temporada de naranjas es de enero a mayo. Es cuando se pueden conseguir naranjas en España a un precio muy razonable. Se diferencian las naranjas de zumo (más baratas en temporada, ricas en zumo) y naranjas de mesa (estéticamente más grandes y bonitas). Conservación: Las naranjas frescas pueden durar más de tres semanas en la nevera, aunque si se les guarda a temperatura ambiental se les puede sacar más zumo. Es el zumo por excelencia en los desayunos. No olvide desayunar y tomar frecuentemente un vaso de zumo de naranja. Las frutas cítricas, es aconsejable tomar por las mañanas, El zumo de naranja si se toma en ayunas, elimina sustancias tóxicas y nos previene contra muchas enfermedades No obstante, las naranjas forman parte de un gran número de preparaciones y recetas tradicionales en España y otros países. Algunas recetas típicas: Ensalada de lechuga, pimiento rojo y naranja. Ensalada tropical de naranja, remolacha y apio Ensalada tropical Naranjas preparadas Sorbete de naranja Piña con Naranja Marmalade Macedonia Sangría Licor de mandarina Más de 500 recetas con naranjas en Mis Recetas: Recetas de naranjas Calorías: ver calorias de naranja (en diversas preparaciones, postres, refrescos, etc.) Minerales  Vitaminas Calcium mg 52.400 Vitamin C mg 69.692 Iron mg 0.131 Thiamin mg  0.114 Magnesium mg 13.100 Riboflavin mg  0.052 Phosphorus mg 18.340 Niacin mg  0.369 Potassium mg 237.110 Pantothenic acid mg  0.328 Sodium mg 0.000 Vitamin B-6 mg  0.079 Zinc mg 0.092 Folate mcg  39.693 Copper mg 0.059 Vitamin B-12 mcg  0.000 Manganese mg 0.033 Vitamin A IU 268.550 Selenium mcg 0.655 Vitamin A, RE mcg 27.510 Vitamin E mg 0.314